Anzer Balı Depolanması

Anzer Balı'n depolanması sırasında, kalite ile ilgili en önemli etmenler; depolama yerinin sıcaklığı, nemi, ambalaj kaplarının özelliği ve depolama süresidir.Isıtılan veya bekletilen ballarda renk koyulaşması görülebilmektedir. Depolama, sıcaklığı 11°C'in altına düştüğünde, fermantasyona neden olan mayaların etkinliği de durmaktadır. Balda istenmeyen özelliklerin oluşumunu önlemek için, soğuk yerlerde depolanması ve havanın nemini çekememesi için de, ağzı sıkıca kapalı kaplarda saklanması gerekmektedir.Anzer Bal için en uygun ambalaj kabı, kapaklı cam kavanozlardır. Zira bal, asit yapıya sahip olduğu için, plastik malzemelerle reaksiyona gireceğinden, balın kalitesinin düşmesine neden olacaktır. Ayrıca ambalajlanmış ballar, oda sıcaklığında tutulmalıdır. Oda sıcaklığında tutulan ballarda, diyastaz ve invertaz enzimleri de azalmaktadır. Balın, şeker ve enzim içeriğinin azalmasını önlemek için, depolama yerinin sıcaklığının düşürülmesi gerekir.

Anzer Balın Sırrı

Anzer Balı‘nın şöhreti Türkiye sınırlarını aştı. Fakat miktarı az. Senede 200 bilemedin 300 kilo bal ancak elde ediliyor ve Anzer Bal Kooperatifi aracılığıyla satılıyor bu ballar. Kooperatif, Çiçekli Köyü yaylalarında elde edilen balları Hacettepe Üniversitesi‘nde analiz ettirip?öyle satıyor. Anzer Balının bu kadar aranılan bir bal olmasının nedeni, çevre. Fabrika yok. Ulaşım?araçlarından çıkan egzoz gazı yok. Kimyevi ilaç ve gübre kullanımı yok. Tamamen tabii. Ayrıca 2 bin 500-3 bin metre yükseklikteki yaylaların ürünü. Arının cinsi de önemli tabii. Bölgedeki arı cinsi Kafkas. 
Anzer Yaylası‘ndaki arılar 300’den fazla çeşit çiçekten bal yapıyor ve bu çiçeklerin başka üretimlerde de kullanılması lazım. Çok kıymetliler çünkü. Anemon’dan Anzer Kekiği’ne, Haseki Küpesi‘nden Peygamber Çiçeği‘ne kadar her birisi birer şifa kaynağı. Bioxcin gibi ürünlerin üreticisi olan B’iota Laboratuvarları başlamış bile. Ürettiği Restorex markalı şampuan ve saç kremlerinde Anemon, Boyacı Katırtırnağı, Kafkas Üçgülü, Haseki Küpesi ve Anzer Kekiği gibi çiçek özlerini kullanıyor. Ki, bu bitkiler tarih boyunca ilaç niyetine kullanıldı.

ANzer bal faydalarıı

- Ağrı ve sancıların giderir,
- Ameliyat yaralarını erken kapatır
- Damar sertliğini ve Damar tıkanıklığını yok eder,
- Erken teşhiste kanser hastalıklarında tedavi edicidir,
- Ağız yaralarını iyileştirir,
- Cilt bozukluğunu ve Cilt lekelerini giderir,
- Cinsel gücü artırır,
- Akciğer hastalıklarını iyileştirir,
- Bademcik iltihabını yok eder,
- Bağırsak düzensizliklerini ve iltihabını giderir,
- Büyüme ve gelişmeyi hızlandırır,
- Beyin hastalıklarının iyileştirir,
- Felç ve sinir hastalıklarını giderir,
- Gelişimi hızlandırır,
- Hazmı kolaylaştırır,
- Hafızayı güçlendirir,
- İshali keser,
- İştah açar,
- Kabızlığı Giderir,
- Kalp damar hastalıklarını tedavi eder,
- Kanı temizler,
- Kasları güçlendirir ve Kemikleri kuvvetlendirir,
- Kısırlığı giderir,
- Mide ülseri bağırsak hastalıklarında tedavi edicidir,
- Nezle ve girip hastalığında tedavi edicidir,
- Saç dökülmesini önler,
- Sarılık, hepatit B,C, hastalıklarında tedavi edicidir,
- Vücudun halsizliğini giderir,
- Öksürüğü ,astım hastalığını tedavi eder,
- Prostadı önler,
- Sedef hastalığını tedavi eder,

Özellikle çabuk enerjiye dönüşen hazır bir gıda olması nedeniyle, yüzme, dağcılık, atletizm, basketbol, futbol, halter, bisiklet yarışı gibi sporlarla meşgul olan kimselere güç vermek ve yorgunluklarını hafifletmek içinde kullanılabilir.

Anzer balını insan sürekli kullandığı zaman hücreler yenilenir.Dünyada eşi benzeri yokdur anzer balının

Anzer Testi

Anzer Arıları Ballarını bu petege yapıyor ve Anzer Balı meydana geliyor.Anzer Balı meydana geldikten sonra hacettepe üniversitesine yolluyor ve satış onayı için test yapıyor çıkan olumlu onayda bu ballar piyasaya kilosu 650tl olurak sürüyor...

Doganın güzeli Anzer

Karadenizin en güzel yeri yeşiliyle,yaşam tarzıyla,güzel insanıyla,istanbuldan,izmrden,ankaradan her yerden yurtdışından bile rize'ye akın ediyorlar.Hatta sırf Anzer Balını yerinde yemek için heryenden insanlar akın ediyor Rize'nin Anzer YaylasınaAnzer balı kadar nefis harika bir tat görmediler. 

Altın Fiyatı bir bal

Her derve deva olan Anzer Balı,Anzer Balı almak isteyenlerin cebini yakıyor.Altın degerinde olan bu bal çelik kasalarda saklanıyor...Dünyada Eşi benzeri olmayan bir baldır...

Anzer Balı Nerede Üretilir

Anzer Balı Türkiye'de üretilen ve Dünyada eşi emsali bulunmayan kır çiçek flora örtüsüne sahip olan, İngiliz-Alman botanikçilerin yaptığı araştırmalarda 450-500 çeşit çiçek bulunan,

bunların içinde 80-90 tane endemik çiçek yalnız Anzerde yetişmekte ve bu çiçeklerden arıların topladığı bal dertlere deva hastalıklara şifa dünyaca ünlü Anzer çiçek balıdır. Haziran ayinin ilk haftasıyla birlikte kısmen karlı bölgelerde kardelenlerle birlikte bahara ve yeşilliğe ilk adımını atan Anzer, müthiş güzelliğini haziranla başlayıp temmuzda zirveye taşıyıp ağustosta tamamlar. Haziranın son haftasında gözlerini çiçeklere açan arılar ağustos ayinin ortasına kadar ballarını tamamlarlar. Anzerde İklim şartlarına bağlı olarak ağustosun birinci yada ikinci haftasında sağılma (hasat edilme) denilen işlemle ballar kovanlardan alınır. Hava şartlarının etkisine, çayırların (çimenlerin) erken biçilmesine bağlı olarak bal üretim miktarı değişkenlik arz etmektedir. Çok az, hatta hiç olmadığı yıllar olmuştur. Anzerde ağaç yetişmemektedir bu yüzden Anzer balında sadece Anzer yöresinde yetişen endemik çiçeklerin polenleri bulunmalıdır aksi taktirde gerçek Anzer balı değildir. Anzer balının sahte olup olmadığını anlamak için polen analizi yapılmaktadır.